Kayseri Mantısı

Kapadokya Krallığı’nın başkenti Mazaka, günümüzdeki adıyla Kayseri ve meşhur bir tat, tarih kokan bir lezzetin hikayesi: Kayseri Mantısı.

Bu kadim yemeğin tarihi Orta Asya’ya kadar dayanır. Osmanlı İmparatorluğu döneminde zamanla gelişmiş ve Anadolu'nun mutfak kültürüne damgasını vurmuştur. Kayseri mantısı, incelikle açılmış hamurun içine yerleştirilen nefis kıymalı iç harcıyla bilinir. Bu geleneksel lezzet eski masallardaki kırk kapılı saraylardan ilham alırcasına her bir kaşığa kırk mantı tanesinin sığmasıyla geçmişten günümüze süren Anadolu'nun zengin tatlarını yansıtarak sofraları süslemektedir.

Geleneksel Lezzetin Taçlandığı Sunum:

Tek Kaşıkta 40 Tane…

Kayseri Mantısı, bir kaşığa 40 tanenin sığmasıyla ünlüdür. Özenle hazırlanan kıyma ve geleneksel baharatlarla doldurularak özel bir lezzet haline getirilir. El emeğiyle şekillendirilip incelikle doldurulan hamuruyla damaklara bir şölen yaşatır. Servis anı geldiğinde, yoğurt ve domates sos eşliğinde sofraya konulur. Kayseri Mantısı, yoğurt ve domates sosunun lezzet dansıyla birleşerek, Anadolu'nun sıcak misafirperverliğini ve zengin mutfak kültürünü sofralara taşır. Her bir kaşık, Kayseri mantısının tarih ve lezzet dolu serüvenini hissettirir ve sizi bir Anadolu masalına davet eder.