Erciyes Kebabı

Erciyes Kebabı, Anadolu’nun tarih kokan lezzetlerinden biridir. Bu yöresel yemek, özellikle Kayseri mutfağının zengin mirasıyla öne çıkar. Dana bonfile özenle hazırlanan marinasyon ile buluşur ve  ardından geleneksel taş fırın tandırda pişirilir. Bu eşsiz yemek sunum sırasında ise geleneksel yöntemlerle mayalanan süzme yoğurtla ve çıtır sarı patates dilimleriyle bir araya gelir. Bu özel sunum, adını 3917 metre yüksekliğindeki Erciyes Dağı’nın görkeminden alır. İşte bu özel lezzet gerek tadıyla gerekse sunumuyla kendisini geleneksel bir şölene dönüştürerek Anadolu’nun lezzet dolu sofralarında ayrıcalıklı bir yer edinir.